Fierro Ricaurte, A.E., Suárez Cruz, D.A., Navas Vásconez, J.L. y Cuadra Jama, V.M. 2024. Diseño de prototipado para barras energéticas enriquecidas con cereales andinos. AlfaPublicaciones. 6, 2 (abr. 2024), 73–85. DOI:https://doi.org/10.33262/ap.v6i2.469.