Alfa Publicaciones

Vol. 8 Núm. 2 (2026): Metamorfosis

Publicado: 2026-04-21

Comunicación visual y persuasión en el punto de venta: el empaque de marcas cuencanas como primera estrategia de branding en el canal retail

Introducción: el presente estudio analiza el rol del empaque como dispositivo estratégico de comunicación visual y persuasión en el punto de venta del canal retail en Cuenca, en un contexto de alta competitividad para las PYMES locales. Objetivo: el objetivo analiza cómo la presentación del producto a través de su semiótica material, funcionalidad morfológica y arquitectura de la información influye en la percepción, evaluación y decisión de compra del consumidor. Metodología: se adoptó un enfoque cualitativo descriptivo-analítico con observación estructurada no participante, aplicando 100 fichas de observación en distintas categorías alimenticias (yogur, granola, helados, agua embotellada y embutidos) y en puntos de venta segmentados por nivel socioeconómico. El análisis se desarrolló mediante codificación temática abierta, axial y selectiva, garantizando rigor mediante triangulación y estandarización de instrumentos. Resultados: los resultados evidencian que el empaque actúa como “activador del punto de venta”, reduciendo la asimetría de información y operando como heurístico de confianza, salud, placer o conveniencia según la categoría. La transparencia del material, la ergonomía, los sistemas de resellado y la jerarquización del semáforo nutricional emergen como variables críticas en la decisión. En la discusión se confirma que el envase funciona como mediador cognitivo y simbólico, activando procesos de evaluación rápida o reflexiva según el nivel de involucramiento del producto. Conclusión: el empaque constituye una ventaja competitiva estratégica para las PYMES, al integrar percepción estética, funcionalidad y claridad informativa como ejes decisivos en la comercialización visual en mercados emergentes. Área de estudio general: Mercadotecnia. Área de estudio específica: Branding y merchandising. Tipo de estudio: Artículos originales.

Tannia Carolina Calle Monroy, Juan Fernando Castillo Serrano, Andrés Sebastián Verdugo Alvarado, Denise Liliana Pazmiño Garzón

6 - 28

Fundamentos para una cátedra de gestión del turismo amazónico basado en la naturaleza en Pastaza, Ecuador

Introducción. El turismo amazónico basado en la naturaleza (NBT) requiere gobernanza y capacidades para coordinar actores, sostener continuidad organizativa y convertir información en decisiones; en Pastaza (Ecuador) persiste una brecha institucional para articular el sistema clúster NBT y sus microclústeres cantonales. Objetivo. Proponer los fundamentos jurídicos, metodológicos y prácticos para la creación de la Cátedra para la Gestión del Turismo Amazónico basado en la Naturaleza (CGesTAN) como instrumento institucional orientado a fortalecer capacidades y gobernanza territorial. Metodología. Estudio cualitativo–documental, exploratorio-propositivo, con revisión narrativa (2020–2026), análisis documental-normativo y de planificación territorial, entrevistas semiestructuradas a actores del sector turístico (n=45) y dos talleres de co-diseño; se aplicó triangulación documental–campo–referente normativo comparado.

Resultados. Se definió conceptualmente la CGesTAN como unidad académica transversal (benchmark normativo MES), se delimitaron componentes jurídicos mínimos (expediente de creación, adscripción, gobernanza interna, plan anual/rendición de cuentas y ratificación), se formalizó el modelo Selva–Aula como teoría de cambio, se estructuró un diplomado de 120 horas (modalidad híbrida) como fase inicial de implementación y se propuso una matriz de indicadores operacionales para el monitoreo del clúster. Conclusión. La CGesTAN integra estructura institucional, currículo e instrumentos de monitoreo en un sistema evaluable y potencialmente sostenible; su robustez futura depende de completar la trazabilidad normativa local y sistematizar la validación participativa con matrices verificables y pilotaje. Área de estudio general: Turismo. Área de estudio específica: Gestión turística territorial. Tipo de estudio:  Artículo original

Carlos Julio Pico Angulo, Yudemir Cruz Pérez

29 - 50

Elaboración de una guía didáctica para favorecer el aprendizaje de la química en estudiantes de la sección nocturna de la Unidad Educativa La Concordia

Introducción: la enseñanza de la química en educación secundaria presenta retos persistentes que se agravan en contextos de jornada nocturna por las condiciones sociolaborales del estudiantado. Objetivos: este estudio evaluó la eficacia de una guía didáctica activa y contextualizada para enseñar hidrocarburos en bachillerato nocturno. Metodología: diseño cuasi-experimental pretest–post test con grupo de comparación no equivalente e integración mixta de métodos. Participaron dos cursos intactos (intervención, n = 23; comparación, n = 5) durante 12 semanas. Se utilizaron una prueba conceptual de 20 ítems, el Science Motivation Questionnaire II (SMQ-II) y observación de aula con RTOP; el análisis cuantitativo incluyó t pareadas, t de Welch y ANCOVA con el pretest como covariable, complementados con un cuestionario de satisfacción y entrevistas breves. Resultados: El grupo de intervención mostró mejoras sustantivas en desempeño; la ANCOVA del post test, ajustada por pretest, indicó un efecto de grupo relevante (ηp² = 0.34). En motivación, el incremento medio del SMQ-II fue de Δ = 10.3 puntos, frente a cambios mínimos en el grupo de comparación. Las observaciones RTOP evidenciaron alta fidelidad en la implementación de prácticas centradas en el estudiante, mientras que el grupo control mantuvo un enfoque principalmente expositivo. Conclusiones: la evidencia cualitativa fue coherente con los resultados cuantitativos, destacando satisfacción, pertinencia y mayor participación. Pese a las limitaciones del diseño (grupos no equivalentes y tamaño reducido del control), los hallazgos sugieren que materiales de bajo costo y alta relevancia local pueden mejorar aprendizaje y motivación en contextos nocturnos; su integración curricular debería contemplar formación docente y monitoreo de implementación.

Área de estudio general: Educación

Área de estudio específica: Pedagogía de la química

Tipo de artículo: Revisión bibliográfica narrativa

Jenniffer Karina Estupiñan Plaza, Joan Rodríguez Díaz

51-70

Efecto del recubrimiento de alginato-calcio y temperatura de almacenamiento sobre la vida útil de la fresa (Fragaria × ananassa)

Introducción. La fresa (Fragaria × ananassa) es un fruto altamente perecedero cuya comercialización en comunidades como Gatazo-Colta se ve limitada por la pérdida rápida de calidad y la inestabilidad de la cadena de frío. Objetivo. Evaluar el efecto de un recubrimiento comestible de alginato de sodio (1 %) plastificado con glicerol (0,5 %) y entrecruzado con cloruro de calcio (1,5 %), combinado con dos temperaturas de almacenamiento (4 °C vs. 10 °C), sobre la vida útil microbiológica y fisicoquímica de la fresa. Metodología. Se aplicó un diseño experimental factorial 2×2 en bloques completos al azar (n=24 unidades experimentales). Se analizó el tiempo a rechazo (limite >10⁵ UFC·g⁻¹ mohos/levaduras) mediante curvas de supervivencia de Kaplan-Meier y modelos de riesgos proporcionales de Cox. Las trayectorias de deterioro físico (pérdida de peso, firmeza) se evaluaron con Modelos Lineales Mixtos (LMM). Resultados. Se detectó una interacción significativa (p < .05) entre el recubrimiento y la temperatura. El tratamiento combinado (Recubrimiento a 4 °C) extendió la mediana de vida útil más allá de los 10 días, reduciendo significativamente la tasa de pérdida de peso y el riesgo de fallo microbiológico (Hazard Ratio < 0.20) frente al control a 10 °C, que apenas alcanzó 4 días. Conclusión. La aplicación del recubrimiento de alginato-calcio en sinergia con refrigeración estricta constituye una estrategia tecnológicamente viable para reducir mermas y garantizar la inocuidad en cadenas de suministro locales. Área de estudio general: Ciencias Agrícolas y Biológicas. Área de estudio específica: Estadística Aplicada a la Calidad Post cosecha. Tipo de estudio:  Artículo original.

Raúl Gregorio Martínez Pérez, Liliana Alejandra Funes Samaniego, Raquel Estefanía Martínez Pérez

71 - 87

Perspectivas sobre los indicadores ecológicos para evaluar la sostenibilidad de los bosques tropicales

Introducción: los bosques tropicales albergan una de las mayores concentraciones de biodiversidad del planeta y proporcionan servicios ecosistémicos esenciales para la regulación climática, la conservación del suelo y el bienestar humano. Sin embargo, la pérdida acelerada de cobertura forestal y la creciente presión por el uso de los recursos naturales han generado la necesidad urgente de desarrollar herramientas efectivas para evaluar la sostenibilidad de estos ecosistemas. Objetivos: esta revisión analiza 25 años de investigación sobre indicadores ecológicos aplicados al manejo forestal sostenible en regiones tropicales, con el fin de identificar tendencias, vacíos de conocimiento y asociaciones entre distintos indicadores y tipos de manejo forestal. Metodología: se revisaron 251 estudios publicados entre 2000 y 2025 relacionados con tala selectiva, productos forestales no maderables, sistemas agroforestales, agricultura itinerante y plantaciones forestales. Los estudios fueron clasificados según el tipo de manejo y la escala ecológica de los indicadores, incluyendo ecosistema, comunidad, especie, genética y componente social. Resultados: los resultados muestran que la mayoría de los estudios se han enfocado en bosques naturales y en indicadores a nivel de ecosistema y comunidad, especialmente aquellos relacionados con biodiversidad, calidad del suelo, carbono y fauna silvestre. Además, se identificaron asociaciones específicas entre determinados indicadores y tipos de manejo forestal. Sin embargo, este enfoque predominante en bosques naturales evidencia un vacío de investigación en sistemas agroforestales, plantaciones forestales y agricultura itinerante. Conclusiones: esta revisión destaca la necesidad de ampliar los enfoques de monitoreo más allá de los bosques naturales, incorporando sistemas agroforestales, plantaciones forestales y agricultura itinerante como componentes clave para la conservación de los bosques tropicales y la sostenibilidad de sus servicios ecosistémicos. Área de estudio general: Ecología. Área de estudio específica: Manejo Forestal Sostenible. Tipo de artículo: Revisión bibliográfica narrativa.

Roy Vera Velez, Raúl Ramos Veintimilla, Jorge Grijalva Olmedo

88-130

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